Sữa này ngon hơn sữa hạnh nhân, ngon hơn sữa đậu đỏ, lành hơn sữa lạc và tất nhiên không khuyến khích sữa đậu nành. NGUYÊN LIỆU: - Hạt sen tươi rửa sạch, ngâm nước khoảng 1 giờ. - Khoai môn tía hoặc trắng, gọt vỏ, thái nhỏ, ngâm nước muối cho bớt nhựa. - Đường thô chút ít: bạn có thể dùng đường thốt nốt, đường mía nâu, đường dừa hay đường chà là hoặc nha. Trong hình tôi dùng nha nếp Quảng Ngãi. Về đường xem ở đây: https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1456885837965417&set=a.1390309464623055.1073741827.100009320443220&type=3&theater - Muối vài hạt có thể dùng muối hầm. Về muối xem ở đây: https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1446599108994090&set=a.1390309464623055.1073741827.100009320443220&type=3&theater CÁCH LÀM: - Ninh hạt sen, khoai môn trong nước lạnh không muối khoảng 20’-25’. Nhớ hớt bọt. - Để nguội, cho vào máy xay sinh tố đánh tan rồi thêm nha, muối. Đánh lại lần nữa là ra thành phẩm. Không cần lọc, không cần đun lại. Tất nhiên bình sinh tố của bạn phải sạch, Tốt nhất là bình thủy tinh hoặc inox. PHIÊN BẢN: - Bạn có thể thêm một ít bột sắn dây, quấy nhẹ cho sôi như nấu chè. - Có thể thay khoai môn bằng khoai lang hay củ mã thầy [Heleocharis dulcis] bổ dưỡng, giải độc, mát gan, tiêu mụn, đỡ rôm sảy. SỮA HẠNH NHÂN: https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1417271311926870&set=a.1390309464623055.1073741827.100009320443220&type=3&theater SỮA ĐẬU ĐỎ: https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1458341461153188&set=a.1390309464623055.1073741827.100009320443220&type=3&theater SỮA LẠC & CỦ ĐẬU: https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1459398477714153&set=a.1390309464623055.1073741827.100009320443220&type=3&theater LƯU Ý: Trẻ đã nhai tốt thì cần khuyến khích nhai, các bạn có thể nấu chè để trẻ vừa nhai vừa uống. CHÈ ĐẬU, KỶ TỬ, QUẾ HOA https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1427352734252061&set=a.1390309464623055.1073741827.100009320443220&type=3&theater https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1439541099699891&set=a.1390309464623055.1073741827.100009320443220&type=3&theater CHÈ CHUỐI NGỰ https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1425748421079159&set=a.1390309464623055.1073741827.100009320443220&type=3&theater CHÈ LẠC https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1443773545943313&set=a.1390309464623055.1073741827.100009320443220&type=3&theater CHÈ ĐẬU NGỰ, ĐẬU ĐÃI https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1444889242498410&set=a.1390309464623055.1073741827.100009320443220&type=3&theater CHÈ HẠT SEN, ĐẬU XANH, NƯỚC MÍA https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1447096642277670&set=a.1390309464623055.1073741827.100009320443220&type=3&theater CHÈ HẠT SEN ĐẬU NGỰ NẤU SÁNH https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1453926261594708&set=a.1390309464623055.1073741827.100009320443220&type=3&theater CHÈ ĐẬU NGỰ CUNG ĐÌNH https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1454319054888762&set=a.1390309464623055.1073741827.100009320443220&type=3&theater CHÈ MÍT ĐẬU NGỰ https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1455684448085556&set=a.1390309464623055.1073741827.100009320443220&type=3&theater