Trả lời các bạn: Nhiều thông tin về ô nhiễm asen trong lúa gạo, Anh đã khuyến cáo không cho trẻ nhỏ dưới 4 tuổi rưỡi uống sữa gạo để tránh asen ảnh hưởng tới tế bào non và cuối năm ngoái đã kiểm tra thu hồi nhiều sản phẩm ô nhiễm asen quá mức quy định... Ở VN báo chí có đưa tin nhưng sơ sài. Nếu các bạn không an tâm nên áp dụng nguyên tắc phòng ngừa, tăng các mễ cốc canh tác ruộng khô, giảm bớt lượng lúa gạo cho trẻ ăn. Trong khi bạn chưa tìm ra nguồn gạo an toàn thì không nên cho ăn lứt vì vỏ cám là nơi tập trung tới 80% lượng asen của hạt gạo.
Lúa mạch, lúa mỳ, kê, đậu… có thể chế được rất nhiều món, đặc biệt kê rất bổ theo cả đông y và tây y, cả kim và cổ. Bạn nên dùng kê đã tách vỏ sẵn. Món sữa kê có thể xem ở đâyhttps://www.facebook.com/photo.php?fbid=1463982587255742&set=a.1390309464623055.1073741827.100009320443220&type=3&theater.
Kê nấu cháo ăn dặm có hàng chục cách: Ăn mặn: Cháo kê - cua bể Cháo kê - thịt gà Cháo kê - cá chép Cháo kê - ruốc cá thu Ăn chay: Cháo kê - rau chân vịt Cháo kê - hạt sen Cháo kê - đậu xanh - nếp Cháo kê - bí đỏ - kỷ tử Cháo kê - táo tầu Cháo kê - ngân nhĩ [nấm tuyết] - kỷ tử Cháo kê - nấm đông cô Cháo kê - khoai lang - đậu đỏ nhỏ Cháo kê - sữa [món mình hay ăn hồi bé] Cháo kê - đậu xanh - nước mía - hoa bưởi Cháo kê - bột hạt chia Cháo nấu xong thêm vài giọt dầu vừng/mè, dầu hạt bí ngô, dầu hạt lanh, dầu óc chó, dầu hồ trăn… Các bạn xem qua cách nấu cháo kê gà từ đó suy ra cách làm món kê khác nhé: http://www.chanphuocliem.com/Trang_GiaChanh/MonAn_ChaoKeThitGa.htm http://alobacsi.com/y-hoc-co-truyen/dong-y/hat-ke-tri-thieu-sua-khi-sinh-a2013051410561151c347.htm http://alobacsi.com/y-hoc-co-truyen/dong-y/vai-cach-tru-benh-tu-ke-a2014051111292477c347.htm Trong tạp chí này đăng, ở Anh trẻ dưới bốn tuổi rưỡi được khuyến cáo không nên uống sữa gạo vì lo ngại thạch tín. 3633 người tham gia nghiên cứu [nước tiểu sau khi ăn gạo] cho thấy rằng trung bình ăn một món gạo có hàm lượng asen trong nước tiểu cao hơn so với người không ăn gạo 44%, và tiêu thụ 2 món gạo thì cao hơn 70% những người không ăn. http://www.consumerreports.org/cro/magazine/2012/11/arsenic-in-your-food/index.htm.