Cơm chay nhà mình. - Cà tím nhồi rau củ [lặc lày, cà chua, cà rốt, rau mùi ta, nấm, hành tây xào thành nhân] rắc phoma Edam trộn tinh nghệ, rắc thêm rau mùi, đút lò 240°C. - Mỳ sợi với xốt mận, kỷ tử [goji berry], hạnh nhân [almond]. - Bia đen. Các bước nướng cà tím xem ảnh comment. Cà tím khoét ruột xong cần ngâm nước muối loãng 10’ cho bớt nhựa ăn mới ngon. Ngâm xong lấy giấy thấm khô nước rồi mới nhồi nhân.
* * *
Nhồi rau củ đã xào chín tới vào cà tím. Đừng xào nát.
Bào phoma Edam thành sợi, trộn tinh nghệ, rắc lên. Trên cùng rắc rau mùi [ngò ri].
Bật lò 240°C, để 10' rồi mới cho cà vào nướng 10'
