Làm món ăn bằng hoa Cúc mẫu thảo/Mật ong cho trẻ sau một tuổi và người lớn. Cúc mẫu thảo là loài hoa kinh điển dùng cho trẻ em với rất nhiều công dụng trong đó có các lợi ích tiêu hóa, chống co thắt, nôn trớ, giảm căng thẳng giúp ngủ sâu, làm dịu da... Cúc mẫu thảo lành tính, thường dùng làm trà trong các sản phẩm chuyên cho trẻ em. Mình giới thiệu với các bạn cách mình làm thức ăn để tận dụng lợi ích của thảo dược, bảo quản được rất lâu, rất dễ ăn và đa công dụng. - Mua hoa cúc khô canh tác hữu cơ [có chứng nhận, xem hình comment] để đảm bảo không bị phun hóa chất. - Mật ong hữu cơ [chai trong hình mình mua ở siêu thị Minh Hoa phố Thái Hà giá 207.000 đồng 680g] Đổ hoa vào lọ, rót mật ong vào, ngâm 1 tháng trong chỗ tối. Sau đó lọc bỏ bã hoa qua rây, bã đó người lớn pha nước uống.
Buổi sáng, pha mật hoa này với nước, thêm vài giọt chanh thơm ngon không thể tả xiết, nước này có tính kiềm và tần số cao. Có thể pha mật hoa vào trà đen loãng ấm cho trẻ uống ngày trời lạnh để làm ấm tỳ vị. Có thể phết rất mỏng mật hoa lên bánh mỳ bơ hay bánh quy hoặc chấm xôi oản. Có thể cho trẻ ngậm để làm dịu đau họng và ho. Có thể bôi lên vết bỏng chưa bị lột da kể cả bỏng bô xe máy.
Để làm đẹp da mặt, đun sôi 300ml nước, cho 2 thìa café đầy hoa khô vào, đậy vung đun thêm 2’. Xông hơi hoặc lấy nước đó đắp mặt nạ giấy, thấm bông lau mặt. Bạn có thể cất nước hoa cúc trong chai thủy tinh, bảo quản mát để luôn luôn có dùng trong mùa hè, nhất là những ngày nóng ẩm cần làm dịu da đồng thời giúp da bớt dầu. Tốt nhất là có một chai xịt.
Cúc Mẫu thảo còn rất nhiều công dụng khác, bạn tham khảo 18 Amazing Benefits of Chamomile Tea for Your Health http://naturalremedyideas.com/chamomile-tea-benefits/ nhưng mình chỉ chia sẻ kinh nghiệm cái mình thực dùng. Vì điều kiện thời tiết VN độ ẩm cao nên mình không để hoa ở dạng khô sợ bị nhiễm nấm mốc mà ngâm mật ong để bảo quản đồng thời làm thức ăn [cho vào cháo trắng cũng ngon]. Một ít cho vào ngăn đá để thỉnh thoảng đun nước đắp mặt.
Các công thức trà cho trẻ em trên thị trường đều có Chamomile, bởi lành tính nên các hãng thức ăn trẻ em bào chế thành thức uống cho sơ sinh từ 1 tuần tuổi. Bạn có thể mua ở đây; http://www.amazon.co.uk/dp/B00J6YZ0E2/ref=pd_lpo_sbs_dp_ss_2?pf_rd_p=569136327&pf_rd_s=lpo-top-stripe&pf_rd_t=201&pf_rd_i=B006R68AFS&pf_rd_m=A3P5ROKL5A1OLE&pf_rd_r=10HX4Z36Q0VM02HNNKAX
Chamomile rất dễ trồng, bạn có thể mua hạt giống hữu cơ về gieo.
Tham khảo nghiên cứu trên trang của Viện Y tế Quốc gia Hoa Kỳ về tác dụng chống viêm, tăng miễn dịch, chống ung thư, chữa cảm lạnh, viêm âm đạo, chữa vết thương, cho sơ sinh uống trà Chamomile để giảm đau và thậm chí loại bỏ chứng đau bụng https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2995283/ và Chamomile điều trị rối loạn lo âu https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5589135/