Trả lời các bạn hỏi về ăn [đây là kinh nghiệm cá nhân]: Khoảng những năm 60, 70, Hoàng thân Suvanna Phuma tặng ông ngoại mình tài liệu về Thực dưỡng Ohsawa bằng tiếng Pháp. Phương pháp này được giới thiệu, dịch và xuất bản bằng tiếng Việt trước tiên ở miền Nam thời VNCH. Gia đình mình hứng thú nghiên cứu kỹ sách này như triết học chứ không phải sách dạy nấu ăn. Ông bà mình dùng bữa sáng theo cách số 7 [nhưng giảm muối] tới 93 tuổi. Mình không ăn hoàn toàn theo phương pháp thực dưỡng của tiên sinh Ohsawa nhưng rất quan tâm tới yếu tố cân đối âm dương trong thực phẩm thường ngày cũng như khi thai kỳ và khi cho con bú. Mình không bồi dưỡng bằng thịt hầm, chim hầm, thỉnh thoảng ăn cá [khúc gần đuôi] chiên và xốt với rau thì là hay kho nghệ kiểu Huế, cá bống cơm kho săn với nước mắm nhĩ. Thức ăn chính là mễ cốc, các loại đậu, rau củ. Ba tháng cuối uống nước râu ngô [thời đó chưa có ngô GMO]. Không có nhu cầu ăn trái cây, trừ tháng đầu tự nhiên muốn ăn trái vú sữa khoảng chừng 2 tuần rồi hết muốn. Chuối tây chín già ăn kèm hạt bí ngô ăn hằng ngày cho tới bây giờ. Chị giúp việc nhà mình kêu ca suốt “chị dâu em mang thai ngày nào cũng ăn gà tần, trứng cút, chị không ăn là thế nào?”. Nhờ âm đức tổ tiên, mình sinh ba con hoàn toàn tự nhiên như hươu nai, mẹ con đều khỏe, cháu đầu 3,8kg, cháu thứ 4kg, cháu út 4,4kg, chúng rắn chắc mập mạp như đứa trẻ 3 tháng nên nuôi cũng nhẹ nhàng. Chỉ vài hôm là chúng đã cất đầu lên khi nằm sấp và không chịu đội mũ.
Mình sẽ dành thời gian ghi lại các món ăn thường dùng và các món kiêng khem bắt buộc mà các cụ đã truyền dạy. Có nhiều thứ khác hẳn với lối ăn phương Tây được quảng bá hiện nay và được cho là khoa học chứng minh chất này chất nọ. Bây giờ, bài này mình thấy có nhiều tâm đắc nên chia sẻ với các bạn. http://www.bepthucduong.com/download-bi-kip/thai-giao-theo-thuc-duong-p5-sinh-no-nuoi-con/
— with Ngọc Lan, Dung Thuy Minh, Thuy Trang, Ngọc Chi Nguyễn, Phan Ngoc Lan, Tran Huy, Tình Nguyễn, Lê Như Ngọc and Mõ Làng.